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4 receitas de arroz com lentilha para fazer em seu dia a dia

Prato tradicional nas festas de fim de ano, o arroz com lentilha pode ser preparado durante a semana para variar o arroz branco.

arroz com lentilha
Crédito: Pixabay

Figurinha carimbada nas festas de ano novo, o arroz com lentilha tem a fama de trazer sorte para o novo ciclo que se inicia. Então, se ele é presságio de coisas boas, por que não comer durante o ano todo? Confira 4 receitas de arroz com lentilha para variar o tradicional arroz branco e colocar boas vibrações na mesa.

Receita de arroz com lentilha

Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, a receita tradicional faz sucesso e agrada a todas os gostos.

Ingredientes

  • Arroz: duas xícaras;
  • Lentilha: meia xícara de chá;
  • Água: três xícaras de chá;
  • Cebola: meia unidade picada;
  • Alho: dois dentes amassados;
  • Óleo: uma colher de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Lave as lentilhas sob água corrente.

2. Em uma panela, ferva as lentilhas em fogo alto. Quando ferver, baixe o fogo e deixe cozinhar até que fiquem macias.

3. Escorra a água e reserve as lentilhas em uma tigela.

4. Em uma panela, refogue o alho e a cebola com pimenta e sal por mais ou menos dois minutos.

5. Acrescente o arroz e refogue por mais um minutos.

6. Coloque água fervente e acrescente as lentilhas. Deixe cozinhar até secar.

7. Sirva em seguida.

Arroz com lentilha e calabresa

A linguiça calabresa deixa o prato mais saboroso, tornando o prato uma refeição completa, principalmente se acompanhado de uma salada.

  • Arroz: duas xícaras;
  • Lentilha: meia xícara de chá;
  • Água: três xícaras de chá;
  • Linguiça calabresa: 300 gramas, picada em cubos;
  • Cebola: duas unidades em rodelas;
  • Alho: dois dentes amassados;
  • Azeite: três colheres de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Lave as lentilhas sob água corrente.

2. Coloque as lentilhas em uma panela e ferva em fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar até ficarem macias.

3. Escorra a água e reserve as lentilhas em um recipiente.

4. Frite a linguiça calabresa com a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar escura.

5. Acrescente a água e a lentilha e tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Espere o arroz cozinhar totalmente.

7. Sirva quente.

Arroz com lentilha e cebola caramelizada

A cebola caramelizada vai dar um sabor ainda mais acentuado à lentilha. Experimente!

Ingredientes

  • Arroz: duas xícaras;
  • Lentilha: meia xícara de chá;
  • Água: três xícaras de chá;
  • Cebola: três unidades cortadas em fatias finas;
  • Alho: dois dentes amassados;
  • Azeite extra virgem: seis colheres de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Lave as lentilhas em água corrente.

2. Em uma panela, ferva as lentilhas no fogo alto. Quando ferver, reduza o fogo para cozinharem até ficarem macias.

3. Escorra a água e reserve as lentilhas.

4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho com azeite em fogo médio.

5. Junte o arroz lavado e deixe refogar por dois minutos.

6. Acrescente a lentilha e a água e tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Em uma frigideira, frite as cebolas cortadas em fatias finas no azeite em fogo baixo até ficarem escuras.

8. Quando o arroz com lentilhas estiver pronto, cubra com as cebolas caramelizadas.

9. Sirva quente.

Arroz com lentilha e bacon

O bacon combina com lentilha. Apesar de deixar o prato mais gorduroso, o sabor fica excelente.

Ingredientes

  • Arroz: duas xícaras;
  • Lentilha: meia xícara de chá;
  • Água: três xícaras de chá;
  • Cebola: três unidades cortadas em fatias finas;
  • Bacon: 200 gramas em cubos;
  • Alho: dois dentes amassados;
  • Azeite extra virgem: seis colheres de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Lave as lentilhas.

2. Em uma panela, ferva-as em fogo alto. Quando ferver, baixe o fogo e cozinhe até que fiquem macias.

3. Escorra a água e reserve as lentilhas em uma tigela.

4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho com azeite em fogo médio.

5. Acrescente o bacon com sal e pimenta a gosto e deixe fritar bem até ficar crocante.

6. Em seguida, acrescente o arroz e misture por dois minutos.

7. Acrescente a lentilha e deixe cozinhar até que o arroz fique mole e soltinho.

8. Sirva em seguida.

Confira no vídeo abaixo uma receita muito simples e rápida de arroz com lentilha:

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