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Amei Fofo

Berinjela recheada com frango

Já sabe o que vai fazer para o almoço? Que tal uma receita rápida, prática e muito reconfortante?

Já sabe o que vai preparar para saciar a sua fome? Está apetecendo comidinha caseira, quentinha e reconfortante? Então essa receita de berinjela recheada com frango chegou em hora certa!

Não canse mais sua cabeça! Quem falou que uma refeição simples e de preparo fácil não pode ser tudo aquilo que você está precisando? Dê uma chance para essa receita prática e que conjuga texturas e sabores de um jeito sublime!

Receita de Berinjela Recheada com Frango

Ingredientes:

  • Berinjela: 4 unidades
  • Suco de limão: 1 unidade
  • Mel: 2 colheres de sopa
  • Sal: a gosto
  • Pimenta: a gosto
  • Peito de frango: 500g, cortado em tiras finas
  • Amido de milho: 2 colheres de sopa
  • Azeite: 3 colheres de sopa
  • Vinho branco: 6 colheres de sopa
  • Mostarda: 1 colher de sopa
  • Farinha de rosca: 1 colher de sopa

Modo de preparo:

1. Comece por cortar as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento. Retire uma porção da polpa e regue a berinjela com limão, para não oxidar. Tempere ainda com um pouco de mel e um pouco de sal;

2. Cozinhe a berinjela em água fervente por cerca de 5 minutos;

3. Frite o frango em azeite até ficar bem dourado;

4. Polvilhe o frango com amido de milho e frite mais um pouco. Acrescente o vinho, o sal, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta;

5. Escorra a berinjela e recheie com o frango;

6. Polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno preaquecido.

Uma receita simples e saborosa para uma refeição leve e deliciosa! Se preferir uma opção vegetariana, basta trocar o frango por legumes da sua preferência.

Confira mais dicas dessa receita no vídeo a seguir:

Experimente e não se esqueça de compartilhar!

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