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Receita de bolinha de queijo e bacon: irresistível!

A ideia perfeita para receber os amigos pra um happy hour.

Quem gosta de queijo e bacon não vai resistir a essa sugestão. As bolinhas de queijo e bacon são fritas e combinam muito bem para servir de petisco quando receber os amigos em casa ou mesmo em uma tarde de final de semana em que quer ficar debaixo das cobertas vendo um filme.

Outra ideia é fazê-las para festas de aniversário e servir logo que estiverem prontas e quentinhas. Com certeza irão fazer o maior sucesso! Vamos à receita? Anote aí.

Receita de bolinha de queijo e bacon

Ingredientes:

  • Farinha de trigo: 250 gramas + 90 gramas;
  • Ovo: 1 unidade, batido;
  • Muçarela em cubos: 250 gramas;
  • Fermento biológico seco: 6 gramas;
  • Azeite de oliva: 1 colher de chá;
  • Água morna: ¾ de xícara;
  • Sal: a gosto;
  • Leite morno: ¼ de xícara;
  • Açúcar: ½ colher de chá;
  • Bacon em fatias: 250 gramas;
  • Palito de dente: 1 unidade para cada bolinha;
  • Óleo: suficiente para fritar.

Modo de preparo:

1. Misture em uma vasilha, nessa ordem, o fermento, o azeite, a água, o leite, o açúcar e o sal. Mexa bem.

2. Depois, misture os 250 gramas de farinha de trigo e volte a mexer até ficar que a massa fique homogênea e mais encorpada.

3. Coloque os outros 90 gramas de trigo e sove a massa com as mãos. Quando formar uma bola solta da vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por meia hora.

4. Passado o tempo, a massa terá crescido e estará um pouco elástica. Faça bolinhas e abra a massa para ficar de um tamanho um pouco menor que a palma da mão.

5. Com a massa aberta na mão, pincele um pouco do ovo batido e coloque um cubo de muçarela.

6. Feche a massa cobrindo todo o queijo e faça uma bolinha.

7. Enrole uma fatia de bacon em volta da bolinha de massa e prenda com um palito para que não solte. Repita o processo com toda a massa.

8. Aqueça uma frigideira com óleo. Quando estiver bem quente, coloque as bolinhas para fritarem, sem mergulhá-las no óleo por completo. Apenas na metade de cada bolinha.

9. Vá virando as bolinhas com uma escumadeira até que fiquem douradinhas.

10. Depois, é só escorrer e se deliciar!

No vídeo abaixo você pode aprender um outro jeito de preparar as bolinhas de queijo com bacon. Confira:

Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e aproveitem juntos!

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