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Receita de charutos de repolho recheados

Veja três sugestões de recheio simples de fazer e que ficam muito gostosas!

receita de charutos de repolho

Repolho é um tipo de alimento muito usado em diversas receitas. Ele vai bem em saladas e pode ser refogado ou cozido. Há quem use-o como acompanhamento de outros pratos ou mesmo misture-o em sucos detox. Mas quem é fã dessa verdura, precisa experimentar a receita de charutos de repolho recheados.

Receita de charutos de repolho recheados

O bom dessa receita é que a base é sempre a mesma: o repolho. Mas o recheio pode variar de acordo com seu gosto. Você pode rechear os charutos com carne moída, com frango e legumes, com queijo, entre tantas opções. Confira abaixo três sugestões de recheio.

1. Com carne moída e arroz

Ingredientes

  • Patinho moído: 1 quilo;
  • Bacon picado: 100 gramas;
  • Arroz cozido: 2 copos;
  • Cebola: 1 unidade;
  • Repolho: 1 unidade;
  • Alho, pimenta e sal: a gosto.

Modo de preparo

1. Ferva as folhas de repolho por cerca de dois minutos. Retire os talos e coloque as folhas para escorrerem.

2. Misture a carne moída, o bacon, o arroz e os temperos. Enrole o recheio nas folhas de repolho e prenda-as com palitos para não abrirem.

3. Cozinhe os charutos em molho de tomate.

4. Sirva em uma travessa e bom apetite!

2. Com frango desfiado e lentilha

Ingredientes:

  • Bife de frango: 2 unidades;
  • Lentilha: 500 gramas;
  • Cebola: 1 unidade;
  • Repolho: 1 unidade;
  • Alho, curry, pimenta e sal: a gosto.

Modo de preparo:

1. Ferva as folhas de repolho por cerca de dois minutos. Retire os talos e coloque as folhas para escorrerem.

2. Cozinhe os peitos de frango. Desfie-os no liquidificador. Reserve.

3. Cozinhe a lentilha até ficar al dente.

4. Misture o frango, a lentilha e os temperos. Enrole o recheio nas folhas de repolho e prenda-as com palitos para não abrirem.

5. Leve os charutos ao forno em temperatura média, por apenas alguns minutos. Se quiser, pode optar pelo micro-ondas.

6. Sirva em uma travessa e bom apetite!

3. Vegetariano

Ingredientes:

  • Arroz integral: 1 xícara;
  • Azeitonas verdes picadas: 1 xícara;
  • Proteína hidratada: 3 colheres de sopa;
  • Castanha do Pará moída: 75 gramas;
  • Cenoura ralada: 1 unidade;
  • Repolho: 1 unidade;
  • Azeite de oliva: 2 colheres de sopa;
  • Noz moscada: meia colher de chá;
  • Molho de tomate: 1 xícara de chá;
  • Molho de soja pronto: 2 colheres de chá;
  • Alho, pimenta e sal: a gosto.

Modo de preparo:

1. Ferva as folhas de repolho por cerca de dois minutos. Retire os talos e coloque as folhas para escorrerem.

2. Misture os demais ingredientes, menos o molho de soja. A textura da mistura deve ser pastosa e homogênea.

3. Enrole o recheio nas folhas de repolho e prenda-as com palitos para não abrirem.

4. Cozinhe os charutos em uma panela por 20 minutos, com azeite para dourar. Acrescente o molho de tomate por cima dos charutos.

5. Sirva os charutos em uma travessa e despeje o molho de soja por cima.

Se você quiser outra opção para os charutos de repolho, confira essa receita à moda russa:

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