O frango ao molho é aquela galinha de panela que fica deliciosa para um almoço de família, pois é a cara da comida caseira. Fica ainda melhor se você tiver a oportunidade de fazer com galinha caipira.
O molho bem vermelhinho e aromático vai bem com arroz, batatas, macarrão, e fica maravilhoso com polenta cremosa. Com o que mais você gostaria de servir esse prato? Vá pensando enquanto aprende a fazer algumas ótimas receitas de frango ao molho.
Veja também: receitas de creme de galinha
Receitas de frango ensopado fáceis e cheias de sabor
As receitas de frango ensopado são bem simples, mas também são boas para você fazer testes e ir adicionando diferentes ingredientes, desde temperos até legumes para fazer um prato completo. Confira a seguir receitas que ficam prontas em pouco tempo e vão fazer sucesso na mesa.
Ao molho colorido
Essa é uma receita bem temperada e também colorida, muito apetitosa para o almoço de domingo.
Ingredientes
Coxinha e asinha de frango: 700 gramas;
Cebola média picada: ½ unidade;
Pimentões coloridos picados: total de ½ unidade;
Azeitonas pretas picadas: 2 colheres (sopa);
Tomate sem sementes e picado: 1 unidade;
Molho inglês: 2 colheres (sopa);
Molho shoyu: 2 colheres (sopa);
Água: cerca de ½ copo;
Salsinha picada: 1 punhado;
Cebolinha picada: 1 punhado;
Páprica doce: 1 pitada;
Pimenta-do-reino: 1 pitada;
Pimenta caiena: 1 pitada;
Sal e azeite: a gosto.
Se quiser mais picante é só colocar uma pitada bem generosa de cada tipo de pimenta. Acompanhe o preparo dessa receita nesse vídeo do canal Tô Bem na Cozinha:
Frango de panela com molho simples
Se você não tiver tantos ingredientes para tempero em casa, pode fazer de outras formas, como nessa receita que leva opções mais tradicionais.
Ingredientes do frango
Coxas de frango (com ou sem pele): 1 quilo;
Sumo de limão pequeno: 1 unidade;
Alho amassado: 3 dentes grandes;
Colorau: ½ colher (sopa);
Açafrão (cúrcuma): 1 colher (café) cheia;
Pimenta-do-reino: a gosto;
Tempero completo de ervas finas (ou sal): a gosto.
Ingredientes para refogar
Azeite ou óleo: 2 colheres (sopa);
Cebola pequena picada: 1 unidade;
Água: para cozinhar.
Veja todos os detalhes do preparo dessa receita com as dicas do canal Beleza na Cozinha:
Ao molho shoyu com batatas
O frango já cozido com as batatas é um prato principal pronto, só precisa de uma salada fresca para acompanhar.
Ingredientes
Óleo: 3 colheres (sopa);
Coxa e sobrecoxa;
Sal e pimenta: 1 pitada;
Orégano: 1 pitada;
Vinagre: 2 colheres (sopa);
Alho picado: 4 dentes;
Cebola picada: 1 unidade;
Molho de tomate: 1 sachê;
Molho shoyu: 2 colheres (sopa);
Batata picada;
Cebolinha: a gosto.
Pode fazer a mesma receita com outras partes do frango. Fica bem suculento. Veja todos os detalhes nesse vídeo do canal Bete com Carinho:
Frango ensopado na pressão
Na panela de pressão o frango fica pronto mais rápido e fica muito macio. Essa também é uma receita simples de fazer.
Ingredientes
Pedaços de frango: a gosto;
Tempero para frango: 1 sachê;
Sal, pimenta e orégano: a gosto;
Molho de tomate: ½ sachê;
Cebola picada: 1 unidade;
Óleo: 2 colheres (sopa);
Água: para cobrir o frango.
Se quiser, quando colocar a panela para pegar pressão, pode adicionar uns pedaços de batata ou mandioca. Veja como fazer esse frango com as dicas do canal Cozinhando com Nathy:
