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Descubra o quão importante o inhame pode ser para você

Além de emagrecer, ele ainda pode prevenir tipos de câncer.

Você gosta de inhame? Então você deve saber que ele é um tubérculo muito utilizado na culinária brasileira, especialmente no nordeste e no sudeste do país. O que talvez você não saiba é que o inhame também é muito utilizado em outras partes do mundo pelas suas quantidades de benefícios.

Muitas cozinhas na América Central, África e até Ásia aumentaram seu consumo de inhame após as descobertas de tantas qualidades em um único alimento. Vamos conhecer algumas delas?

Composição do inhame

Além de ser um fonte poderosíssima de diversos nutrientes para a saúde, o inhame pode ser transformado em suco e trazer benefícios para nosso corpo com uma quantidade perfeita de fibras.

Essas fibras impedem a elevação no nível de glicemia do corpo, auxiliando no tratamento de pessoas diabéticas e daquelas que estão praticando a reeducação alimentar.

O inhame possui ainda excelentes quantidades de Vitamina C e B (B1, B3, B5, B6 e B9), que são importantes para o sistema imunológico e o funcionamento do organismo.

Por ter baixo teor de gorduras e ser rico em ácidos graxos ele é um bom amigo das pessoas que estão fazendo dieta. Veja abaixo alguns nutrientes do inhame:

Inhame cru (100 g)
Calorias 97 kcal
Carboidratos 23,2 g
Proteínas 2,1 g
Gorduras totais 0,2 g
Fibras 1,7 g
Cálcio 12 mg
Magnésio 29 mg
Fósforo 65 mg
Ferro 0,4 mg
Potássio 568 mg
Zinco 0,3 mg
Vitamina B1 0,08 mg
Vitamina B6 0,11 mg
Vitamina C 5,6 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos / Taco – versão 2, UNICAMP

Benefícios do inhame

Agora que você conhece a composição do inhame, vamos conhecer no que mais ele pode ser importante para o corpo humano:

  • Melhora a saúde do coração – A quantidade de potássio existente no inhame ajuda a controlar a pressão arterial e reduz aminoácidos encontrados em vítimas de infartos.
  • Fortalece o sistema imunológico – Seus níveis de vitaminas B, C e E fortalecem os anticorpos do organismo. Além disso, a vitamina C é antioxidante e retarda o envelhecimento.
  • Benefícios para as mulheres – Pesquisadores acreditam que a substância diosgenina eleva a produção de estrogênio, regulando níveis hormonais, reduzindo sintomas da TPM como cólicas, irritabilidade, inchaço e ansiedade.
  • Relaxa a musculatura – O magnésio contido no inhame ajuda no relaxamento da musculatura.
  • Ajuda na prevenção de câncer – Especialistas afirmam que dietas que contêm antioxidantes podem ser importantes na luta contra o câncer. Essas substâncias combatem os radicais livres que desgastam diversos órgãos e podem causar mutações genéticas, dando início aos diversos tipos de câncer.
  • Ajuda na dieta – Como dissemos antes, o inhame é rico em fibras e possui baixo teor de carboidrato. Isso significa que seus carboidratos aderem ao sangue de maneira mais lenta e a insulina é produzida em menor quantidade, auxiliando na perda de peso.

Qual a maneira correta de consumir inhame?

Apesar de ser um alimento saudável, tudo que é consumido em grande quantidade pode ser calórico. Portanto, o ideal é consumi-lo uma vez por dia, cozido, assado ou no vapor. Veja a comparação de dados entre o inhame e outros alimentos:

Inhame cru (100 g) Batata doce crua (100 g) Batata inglesa crua (100 g) Mandioca crua (100 g) Cará cru (100 g)
Calorias 97 kcal 118 kcal 64 kcal 151 kcal 96 kcal
Carboidratos 23,2 g 28,2 g 14,7 g 30,1 g 23 g
Proteínas 2,1 g 1,3 g 1,8 g 1,1 g 2,3 g
Gorduras totais 0,2 g 0,1 g 0,3 g 0,1 g
Fibras 1,7 g 2,6 g 1,2 g 1,9 g 7,3 g
Cálcio 12 mg 21 mg 4 mg 15 mg 4 mg
Magnésio 29 mg 17 mg 15 mg 44 mg 11 mg
Fósforo 65 mg 36 mg 39 mg 29 mg 35 mg
Ferro 0,4 mg 0,4 mg 0,4 mg 0,3 mg 0,2 mg
Potássio 568 mg 340 mg 302 mg 208 mg 212 mg
Zinco 0,3 mg 0,2 mg 0,2 mg 0,2 mg 0,2 mg
Vitamina B1 0,08 mg 0,06 mg 0,1 mg 0,11 mg
Vitamina B6 0,11 mg 0,10 mg 0,15 mg 0,04 mg 0,02 mg
Vitamina C 5,6 mg 16,5 mg 31,1 mg 16,5 mg 8,8 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos / Taco – versão 2, UNICAMP

Agora que você já conhece as qualidades do inhame para o corpo humano, assista ao vídeo abaixo com receitas de alimentos à base de inhame.

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