O pão de queijo tradicional é uma receita mais calórica quando leva muito óleo e queijos gordos. Mas você pode fazer diferentes versões de pão de queijo fitness para comer sem culpa. São deliciosos e perfeitos para o café da manhã ou o lanche da tarde.
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Como fazer pão de queijo versão fit
As receitas são bem variadas, desde a mais simples com 3 ingredientes até versões com ingredientes mais funcionais que vão enriquecer a sua dieta com mais sabor e nutrientes.
1. Com batata-doce e linhaça
A massa leva batata-doce e queijo de búfala. Tem também ingredientes para reduzir os níveis de açúcar no sangue como o alecrim, o curry e a linhaça.
Ingredientes
Batata-doce: 400 gramas;
Queijo de búfala: 200 gramas;
Polvilho azedo: 400 gramas;
Polvilho doce: 100 gramas;
Manteiga ghee (ou azeite de oliva): 150 gramas;
Chia: 3 colheres (sopa);
Linhaça dourada: 3 colheres (sopa);
Alecrim: 1 pitada;
Sal rosa: 1 pitada;
Curry: 1 pitada;
Água: quanto bastar.
Modo de preparo
- Cozinhe, descasque e amasse as batatas.
- Rale o queijo.
- Misture a batata, o queijo, a chia, a linhaça, o sal e o curry, e reserve.
- Misture os polvilhos com a manteiga derretida (ou o azeite).
- Junte todos os ingredientes e vá acrescentando água até obter uma consistência de massa.
- Enrole os pedaços de massa em pequenas bolinhas.
- Para assar os pães, forre um tabuleiro com uma folha de papel-alumínio (sempre com o lado brilhante para cima) e leve ao forno. Use uma temperatura de 180ºC e só retire depois dos pães estarem levemente dourados.
2. Com tapioca
Se tem tapioca em casa e quer variar a receita, faça pães de queijo deliciosos e saudáveis.
Ingredientes
Tapioca hidratada;
Ovo;
Creme de queijo ou de ricota light;
Sal.
A receita é muito simples e prática, nem precisa ter preguiça de fazer um café da manhã mais caprichado. Veja o passo a passo no vídeo do canal Jessica Belcost:
3. Pão de queijo de frigideira
Para nem precisar levar a massa ao forno, faça o seu pão de queijo fitness na frigideira para comer como se fosse uma deliciosa panqueca cheia de queijo. Veja o que vai precisar para fazer.
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Tapioca: 3 colheres (sopa);
Queijo parmesão ralado: 1 colher (sopa);
Requeijão light: 1 colher (sopa).
Depois de misturar todos os ingredientes, só precisa levar para a frigideira aquecida, esperar dourar dos dois lados e se deliciar. Veja no vídeo como é simples o preparo:
4. Receita com aveia
Essa é uma receita para incluir na dieta, pois é a dica da nutricionista.
Ingredientes
Queijo cottage: 300 gramas;
Polvilho azedo: 1 ½ xícara;
Farelo de aveia integral: ½ xícara;
Ovos inteiros: 2 unidades;
Sal: 1 pitada;
Chia: 1 colher (sopa).
Mais saudável, com menos gordura e também muito gostoso, pois receita boa tem que ter sabor. Veja todas as dicas e os benefícios dos ingredientes usados nessa receita, como mostra a nutricionista Patricia Leite:
5. Pão de queijo 3 ingredientes
Essa é mais uma receitinha para quem tem pressa e não quer ficar misturando muitos ingredientes. Veja as substituições possíveis também.
Ingredientes
Creme de ricota ou iogurte grego ou cream cheese: 250 gramas;
Polvilho doce ou azedo ou goma de tapioca: 1 xícara;
Parmesão ou queijo minas: 50 gramas.
Se quiser, pode adicionar um pouquinho de sal, mas não é necessário. Veja como fazer essa receitinha nesse vídeo do canal Receitas Fit e Low Carb: