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Por que faz bem comer chuchu?

Descubra alguns dos benefícios que o chuchu traz para a saúde

Receitas como chuchu recheado ou refogado de chuchu fazem parte do cardápio de muita gente por aqui. Mas o que muitas pessoas não sabem é que o chuchu pode trazer muitos benefícios à nossa saúde.

Além de ter um sabor super leve e, por isso, combinar com todos os alimentos, o chuchu é ótimo para a saúde pois é rico em fibras, água e contém poucas calorias. Mas que benefícios isso pode trazer?

O chuchu é um dos alimentos que auxilia na melhoria do funcionamento intestinal, ajuda a desinchar a barriga e ainda melhora o aspecto da pele, contribuindo ( e muito) com aquele famoso esforço que fazemos para perder peso.

O lado medicinal do chuchu:

O chuchu não auxilia apenas nas questões mais estéticas do ser humano. Ele é uma parte especial do cardápio de pessoas com diabetes ou problemas nos rins, pois além de possuir baixo nível glicêmico, sua abundância de água melhora a produção de urina e tem ação diurética.
Alguns pacientes em tratamento nos hospitais, possuem dificuldade de ingerir água, pois se engasgam. Nesses casos, são oferecidos pedacinhos de chuchu cozido, para hidratar os enfermos.

Informação Nutricional:

Quantidade em 170g (1 chuchu médio)
Calorias 40 calorias
Fibras 1 g
Vitamina K 294 mg
Carboidratos 8,7 g
Lipídios 0,8 g
Carotenóide 7,99 mcg
Vitamina C 13,6 mg
Cálcio 22,1 mg
Potássio 49,3 mg
Magnésio 20,4 mg
Sódio 1,7 mg

Animou-se com as propriedades do chuchu? Confira agora duas receitas com ele:

 

Creme de chuchu

Ingredientes:

  • Chuchus: 4
  • Ovos batidos: 3
  • Sal: 1 pitada
  • Queijo ralado: 3 colheres de sopa
  • Leite: ½ xícara
  • Amido de milho: ½ colher de sopa
  • Frango cozido desfiado: ½ xícara (chá)
  • Farinha de rosca

Preparação:

1. Cozinhe o chuchu até que fiquem macios;

 

2. Escorra-os, esmague-os com um garfo e deixe escorrer mais em uma peneira;

 

3. Desfie o frango, junte ao chuchu, o amido dissolvido no leite, o queijo ralado e os ovos;

 

4. Mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto;

 

5. Despeje em um refratário untado, com farinha de rosca e leve ao forno (180ºC) até gratinar.

Souflé de chuchu

Ingredientes:

  • Chuchu: 4, descascados e cozidos
  • Leite: 2 xícaras de leite
  • Amido de milho: 2 colheres sopa
  • Claras em neve: 4 claras
  • Gemas: 2
  • Queijo ralado: 4 colheres sopa
  • Sal: a gosto
  • Pimenta-do-reino: a gosto

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e reserve;

 

2. Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata bem;

 

3. Misture as claras em neve aos demais ingredientes;

 

4. Unte um refratário e despeje toda a mistura dentro dele;

 

5. Leve ao forno (180º C) pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar sequinho e dourado em cima.

 

Agora que você já conhece os benefícios do chuchu, que tal nos contar suas receitas preferidas feitas com esse alimento? Não esqueça de compartilhar essas dicas com suas amigas!

 

3 Comentários

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  1. Quando sua namorada ou esposa te chamar de chuchu, abra os olhos: veladamente e com a maior cara de pau ela está te chamando de: desengonçado, SEM gosto, aguado e cascudo. Tudo acompanhado por um sorriso malicioso.

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