Existem pudim de tantos sabores que não é estranho pensar em fazer pudim de abacate. Até porque essa fruta está cada vez mais popular entre as pessoas que escolhem levar um estilo de vida saudável. O abacate é uma rica fonte de gorduras boas para o organismo, aumenta a energia, hidrata a pele, melhora a circulação e ajuda a controlar o colesterol. Além do mais, é muito versátil na cozinha, então rende deliciosas receitas de pudim. Aprenda a fazer.
Veja também: como escolher um bom abacate na feira
Receitas deliciosas e fáceis de pudim com abacate
O seu pudim de abacate pode ser mais simples ou incrementado, só de abacate ou com outros sabores. Também pode fazer desde as versões mais açucaradas até as mais saudáveis, com ingredientes para uma sobremesa fitness.
Receita simples com 4 ingredientes
Essa é uma receita para quem gosta de muita praticidade. Leva poucos ingredientes e é feita no liquidificador, em poucos minutos.
Ingredientes do pudim
Abacate bem maduro picado: 2 xícaras;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Leite: 2 ½ xícaras;
Gelatina sem sabor: 1 pacotinho de 12 gramas.
Ingredientes da calda
Açúcar: ½ xícara;
Água: 10 colheres (sopa);
Corante alimentício verde: 5 gotas.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina.
- Bata bem até formar um creme homogêneo.
- Desligue o liquidificador e adicione a gelatina já hidratada em um pouco de água. Bata mais um pouco para misturar.
- Coloque o creme em um refratário untado com um pouquinho de óleo.
- Leve à geladeira por 6 a 8 horas.
- Para a calda, leve ao fogo a água com o açúcar até derreter tudo. Quando começar a ferver, reduza o fogo e aguarde até o fundo da panela ficar todo transparente, sem grãos de açúcar.
- Desligue o fogo, adicione o corante e misture. Reserve.
- Quando o pudim estiver sólido, desenforme e cubra com a calda para servir.
Se quiser ver o passo a passo, acompanhe nesse vídeo do canal Família Prendada:
Com leite condensado
Já se quiser uma receita mais docinha e cremosa, essa versão com leite condensado e creme de leite vai ser a sua preferida.
Ingredientes
Abacate maduro médio: 1 unidade;
Creme de leite: 1 caixinha;
Leite condensado: 1 caixinha;
Leite: 200 ml;
Água: 5 colheres (sopa);
Gelatina sem sabor: 1 pacotinho com 12 gramas.
Modo de preparo
- Comece diluindo a gelatina nas 5 colheres de sopa de água.
- Depois coloque todos os ingredientes no liquidificador, inclusive a gelatina diluída.
- Bata muito bem para formar um creme liso.
- Transfira o creme para uma forma de pudim untada com óleo e leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de desenformar.
Veja o passo a passo da receita nesse vídeo do canal Receitas Práticas da Vanuza:
Saudável com cacau
Se você quiser fazer um pudim de cacau, só que numa versão mais saudável, o abacate é um ótimo complemento para a receita.
Ingredientes
Proteína em pó sabor chocolate: ½ copo;
Leite de coco sem açúcar: ¼ de copo;
Abacate maduro amassado: 1 unidade média;
Cacau em pó sem açúcar: 3 colheres (sopa);
Óleo de coco derretido: 3 colheres (sobremesa);
Essência de baunilha: a gosto;
Adoçante natural (stevia ou xilitol): 1 colher (sopa).
Esse pudim fica bem cremoso, estilo uma mousse, para não sentir falta das versões açucaradas. Aprenda os detalhes e dicas da receita nesse vídeo do canal Giovana Guido:
Pudim com kefir de leite
Se você tem kefir em casa e quer mais ideias de receitas para aproveitar a bebida, essa sobremesa é perfeita.
Ingredientes
Kefir dessorado por 4 horas: 250 ml;
Creme de leite: 1 xícara;
Gelatina sem sabor: 1 sachê de 12 gramas;
Água: para dissolver a gelatina;
Abacate maduro: ½ unidade.
Não tem segredo para fazer essa receita, pois só precisa bater os ingredientes no liquidificador, deixando a gelatina por último. Veja o preparo nesse vídeo do canal Cuide-se Com Elza Reis:
Você também pode gostar: como desenformar pudim sem correr o risco de quebrar
E mais: Como congelar abacate do jeito certo e a descongelar também
