arroz à piamontese
Crédito: Pxhere

As melhores receitas de arroz à piamontese

Esse arroz brasileiro é fácil, delicioso e uma opção perfeita para receber convidados em casa

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O arroz à piamontese é um tipo de risoto que leva creme de leite e champignon. É um prato bem simples, tradicionalmente servido com filé mignon ao molho madeira e batatas fritas. Mas é claro que você pode servir-lo com os acompanhamentos que desejar, bem como pode variar os ingredientes da receita e fazer sua versão com base nessas sugestões a seguir.

Veja também: receitas de risoto de açafrão

8 Receitas de arroz à piamontese

Um dos grandes diferenciais do arroz à piamontese para os risotos tradicionais é o tipo de arroz. Nessa receita usa-se o arroz branco comum, justamente para que seja mais acessível e prático de fazer.

1. Receita clássica

receita de arroz à piamontese clássico
Crédito: Brisando na Cozinha

A receita clássica tem apenas os sabores esperados, que são do arroz, o champignon, o creme de leite, cebola, muito parmesão ralado, vinho branco seco, cheiro-verde, caldo de legumes e manteiga. Se quiser pode variar o tipo de arroz usando o que tiver em casa.

Experimente essa opção: arroz clássico

2. Arroz sem champignon

receita de arroz à piamontese sem champignon
Crédito: Na Minha Panela

Se você não gosta de champignon ou não tem casa e quer fazer assim mesmo, pode fazer, não vai descaracterizar. Mas mantenha o arroz, o creme de leite, capriche na muçarela, manteiga, cebola, adicione parmesão e um toque de noz-moscada no tempero.

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Veja como fazer essa variação: receita sem champignon

3. Com requeijão

arroz à piamontese com requeijão
Crédito: Aromas e Sabores

Se você é do tipo de gosta de risoto muito, mas muito cremoso, vai gostar de experimentar essa versão. Além do creme de leite, também leva leite quente, requeijão cremoso e parmesão ralado. O tempero é feito com sal, cebola e noz-moscada.

Prepare um arroz muito cremoso: receita com requeijão

4. Receita básica com salada de lentilhas

arroz à piamontese com lentilha
Crédito: Andrea Quitutes

Além de saber variar ingredientes na receita desse arroz, também é bom conhecer alguns acompanhamentos que combinam com o prato. Um deles é a salada de lentilha que leva pimentão, tomate, alface, cebola e temperos para uma refeição completa.

Faça com esse acompanhamento: com salada de lentilha

5. Colorido com creme de milho

arroz à piamontese com milho
Crédito: Tudo Receitas

O seu arroz pode ficar mais colorido e saboroso, apenas adicionando uma seleta de legumes e presunto bem picadinho. Depois, sirva com um delicioso e simples creme de milho para dar uma leve adocicada no sabor do prato.

Confira essa opção suave: arroz colorido piamontese

6. Com camarões

arroz à piamontese com camarão
Crédito: Por Mim Analu

Vai receber os amigos para um jantar e quer dar uma sofisticada desse prato simples? A dica é adicionar camarões. A receita continua sendo básica, mas leva também cream cheese, que faz a diferença tanto na textura quanto no sabor do prato.

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Para um jantar especial: arroz com camarões

7. Arroz cremoso com palmito

arroz à piamontese com palmito
Crédito: Cyber Cook

Se você tiver um vidro de palmito em conserva em casa e não sabe em que receita utilizar, essa é uma ótima sugestão. O sabor do palmito combina muito bem com esse prato, que leva também requeijão cremoso, leite, parmesão, alho, cebola e temperos.

Faça essa versão com toque especial: arroz com palmito

8. Com bacon

arroz à piamontese com bacon
Crédito: Marido na Cozinha

Uma versão com bacon não poderia faltar, pois esse ingrediente deixa o arroz com um toque defumado que é maravilhoso. Essa receita é diferente também porque é feita com ervilhas e a sugestão é servir com medalhão de filé cintado com tiras de bacon.

Delicie-se com essa receita: arroz com bacon

Veja também: 3 maneiras de tirar o gosto de queimado do arroz

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