Receitas de caçarola são o tipo de comida afetiva, que nos faz lembrar da casa da avó, dos
almoços em família ou daquele prato especial que a mãe prepara quando vamos visitar. A versão doce parece uma mistura de pudim com bolo, enquanto a versão salgada é semelhante a um cozido. De ambas as formas é um prato delicioso e fácil de fazer.
Receita de caçarola de frango
No almoço, com uma saladinha e arroz branco, esse prato faz o maior sucesso!
Ingredientes
- Frango (coxa, peito, asa e sobrecoxa): 1 kg e meio;
- Água: 250 ml;
- Cebola: uma unidade fatiada;
- Molho de tomate concentrado:130 gramas;
- Limão: suco de uma unidade;
- Açúcar mascavo: 4 colheres de sopa;
- Alho: 2 dentes amassados;
- Manteiga: 50 gramas;
- Mostarda: duas colheres de sopa;
- Molho inglês: uma colher de sopa;
- Salsinha picada: duas colheres de sopa;
- Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente os pedaços de frango e frite até dourar bem de ambos os lados. Guarde os pedaços em um refratário.
3. Em uma tigela, misture a água, o açúcar mascavo, a mostarda, o molho inglês, o suco de limão e o molho de tomate. Acrescente sal e pimenta a gosto.
4. Coloque a mistura em uma frigideira e mexa bastante. Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos e deixe ferver.
5. Despeje o molho nos pedaços de frango do refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º C.
6. Retire do forno e salpique a salsinha.
7. Sirva quente.
Receita de caçarola italiana
Essa é a tradicional!
Ingredientes
- Leite: 1 litro;
- Farinha de trigo: 2 xícaras de chá;
- Açúcar: 2 xícaras e meia;
- Ovos: 6 unidades;
- Queijo minas ralado: 50 gramas;
- Coco ralado: 100 gramas;
- Manteiga: 2 colheres de sopa.
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem.
2. Em uma forma de caçarola untada, despeje a massa.
3. Leve ao forno em banho-maria a 170º C.
4. Quando dourar, retire do forno.
5. Sirva quente.
Veja como fazer um bolo de caçarola italiana no vídeo abaixo:
