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5 receitas para um jantar super saudável

Essas receitas de pratos com poucas calorias e muito saborosos são ótimas para o jantar

Para quem trabalha o dia todo, e chega em casa mas não tem mais forças nem para pensar no que vai fazer para o jantar, e mesmo assim quer fazer uma refeição leve e saudável, apresentamos excelentes alternativas, que você pode fazer para manter a vida saudável e sem gastar muito tempo.

Espetinhos de salmão acompanhadas por abacaxi

O salmão conta com imensos nutrientes, como o ômega 3.

Ingredientes:

  • Molho de soja: 150ml;
  • Vinagre de arroz: 50ml;
  • Açúcar amarelo macio: 2 colheres de sopa
  • Malagueta fresca: 1 unidade;
  • Gengibre: a gosto;
  • Margarina com alho: 2 colheres de sopa;
  • Lombos de salmão: 500g;
  • Abacaxi: 1/2 unidade;
  • Pepino: 1 unidade;
  • Batatas cozidas e com casca: 600g;
  • Margarina com tomilho: a gosto;
  • Limão: a gosto;
  • Alho: a gosto.

Modo de preparo:

1. Num recipiente grande, mexa o molho de soja com o vinagre, o açúcar, a malagueta (sem sementes e fatiada em pequenos pedaços) e o gengibre ralado;

2. Acrescente 2 colheres de sopa de margarina com alho derretida;

3. Misture até que o açúcar fique todo dissolvido;

4. Fatie os lombos de salmão em cubos;

5. Ponha-os marinando no molho preparado;

6. Cubra com uma tampa;

7. Guarde ao longo de 60 minutos na geladeira;

8. Tire a casca do abacaxi;

9. Fatie o fruto em cubos;

10. Limpe o pepino;

11. Extraia tiras de casca;

12. Fatie em pedaços grossos;

13. Escorra os cubos de salmão da marinada;

14. Ponha nos espetos e alterne com pedacinhos de pepino e cubos de abacaxi;

15. Pincele bem as espetadas com a margarina de alho;

16. Grelhe ou asse no forno;

17. Vá virando;

18. Ao mesmo tempo que os espetinhos estão cozinhando, leve uma panela ao fogo com a marinada e deixe aquecendo;

19. Sirva, acompanhando com molho e umas batatas cozidas salteadas na margarina com tomilho derretida, sem esquecer o alho e o limão.

Dica: Adapte a receita com os temperos que você tiver em casa, assim como os acompanhamentos. Pode usar, por exemplo, frango no lugar do salmão.

Ovos com espinafres e tomate

Ingredientes:

  • Cebola: 1 unidade;
  • Alho: 1 dente;
  • Vinho branco: 1/2 copo;
  • Tomate: 2 unidades;
  • Espinafre: 2 xícaras;
  • Abobrinha: 1/2 unidade;
  • Ovo: 3 unidades;
  • Azeite: 2 colheres de sopa;
  • Sal: a gosto;
  • Pimenta: a gosto;
  • Manjericão: 2 folhas.

Modo de preparo:

1. Numa frigideira antiaderente grande, prepare um refogado com cebola, alhos fatiados e azeite;

2. Adicione os tomates já lavados e fatiados em cubos, juntamente com o manjericão e o vinho branco;

3. Deixe que refogue até o tomate ficar levemente apurado;

4. Adicione a abobrinha fatiada em cubos e os espinafres;

5. Assim que se encontrarem no ponto, coloque os ovos espaçados na frigideira;

6. Cubra a frigideira com uma tampa;

7. Deixe que cozinhe ao longo de 6 minutos;

8. Tempere com sal e pimenta;

9. Sirva.

Salada de arroz selvagem acompanhada por queijo feta

Ingredientes:

  • Arroz selvagem: 100g;
  • Tomate-cereja: 100g;
  • Queijo feta: 200g;
  • Rabanete: 5 unidades;
  • Cebola: 1 unidade (roxa);
  • Rúcula: 70g;
  • Azeitona: 50g (pretas);
  • Mostarda em grão: 1 colher de sopa;
  • Azeite: 50ml;
  • Vinagre de framboesa: 1 colher de sopa;
  • Sal: a gosto;
  • Pimenta-preta: a gosto.

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz em muita água e com um bocadinho de sal;

2. Depois, escorra;

3. Deixe esfriar;

4. Ponha o arroz numa taça juntamente com um tomate fatiado ao meio, rabanetes fatiados às rodelas, cebola fatiada em meias-luas e o queijo fatiado em cubinhos;

5. Adicione azeitonas e rúcula;

6. Faça o molho, pondo, numa taça, o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta;

7. Misture bem;

8. Coloque o molho no arroz, misturando tudo muito bem;

9. Sirva.

Pescada no forno

Ingredientes:

  • Pescada: 1 porção;
  • Brócolis: a gosto;
  • Tomate-cereja: 4 unidades;
  • Alho: 2 dentes;
  • Azeite: 1 colher de sopa;
  • Tomilho: a gosto;
  • Suco de limão: a gosto;
  • Sal: a gosto.

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com uma pitada de sal, pimenta e suco de limão;

2. Coloque os brócolis para cozinhar em água salgada;

3. Ponha o peixe no tabuleiro;

4. Adicione os alhos laminados;

5. Tempere com azeite;

6. Adicione tomilho e tomate;

7. Ponha no forno, já aquecido a 190º C;

8. Assim que o peixe estiver cozido e com um tom dourado, tire do forno;

9. Sirva, juntamente com os brócolis.

Salada de camarão acompanhada por abacate e maçã

Ingredientes:

  • Camarão: a gosto;
  • Alface: a gosto;
  • Abacate: 1/4 de unidade;
  • Maçã verde: 1/4 de unidade;
  • Molho de iogurte: 2 colheres de sopa
  • Iogurte natural magro: a gosto;
  • Hortelã fresca picada: 1 colher de sopa;
  • Suco de limão: 1 colher de sopa;
  • Pimenta: 1 colher de chá;
  • Azeite: 1 colher de chá;
  • Sal: a gosto;
  • Água: suficiente.

Modo de preparo:

1. Cozinhe o camarão em água salgada ao longo de 3-4 minutos;

2. Descasque;

3. Fatie o abacate em meias-luas;

4. Fatie a maçã em pequenos cubos;

5. Parta a alface e junte todos os alimentos;

6. Faça o molho, mexendo o iogurte com a hortelã, o suco de limão, a pimenta, o azeite, o sal e a água;

7. Tempere a salada com esse molho.

Conheça mais receitas saudáveis (e saborosas) para jantar, nesse vídeo:

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