Nascido na China e no Sudeste Asiático, o rolinho primavera é uma massa bem fina recheada com legumes refogados e depois frita para ficar bem crocante por fora e molhadinha por dentro, no recheio. Você pode fazer essa delícia com massas e recheios variados e servir como entrada no almoço ou como petisco. Confira essas sugestões de receitas e faça em casa para agradar a todos.
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Como fazer rolinho primavera
Quando você vai a um restaurante oriental, pode encontrar no cardápio os rolinhos primavera ou os harumaki que são a mesma coisa. Veja como preparar essa entradinha com massas diferentes, várias opções de recheios, molhos e até uma versão doces para a sobremesa.
1. Massa prática
Para começar, uma receita da massa caseira do rolinho para você fazer ele completo em casa. A massa é muito simples, só precisa de trigo sem fermento, água e uma pitada de sal. Mais fácil impossível. Confira no vídeo como preparar a massa e depois é só rechear ao seu gosto e fritar.
2. Rolinho vegano
Esse rolinho combina muito bem com o cardápio vegetariano e vegano porque as receitas tradicionais são recheadas com legumes. Então, se você não for vegano e não souber como agradar seus convidados que não comem nada de origem animal, essa receita é uma excelente pedida. Confira os ingredientes usados nesse recheio especial.
3. Com massa de pastel
Mesmo sendo muito fácil preparar em casa, tem gente que prefere facilitar as coisas e comprar o máximo de ingredientes prontos. Se for o seu caso, prepare seus rolinhos usando massa pronta para pastel. Já que serão fritos, vai ficar delicioso. O recheio dessa opção é feito com cebola, cenoura, repolho, molho de soja, gengibre, salsinha, sal e pimenta, bem tradicional.
4. Rolinho sabor camarão com cream cheese
Os apreciadores de sabores do mar vão amar essa sugestão que tem o sabor do camarão com a cremosidade do cream cheese. Essa é uma receita muito fácil, com massa pronta para rolinhos primavera e pouquíssimos ingredientes.
5. Rolinhos completos e tradicionais
Essa é a receita bem completa, feita com massa caseira, recheio bem reforçado que leva carne de porco, de frango, repolho, cebolinha e muitos outros sabores típicos da culinário oriental. Para fechar com chave de ouro, aprenda inclusive a fazer o molho agridoce que deixa os rolinhos ainda mais deliciosos.
6. Sabor salmão
Amantes de sushi adoram comer salmão, então essa é uma receita que certamente vai agradar. Os rolinhos são feitos com salmão fresco, shoyu, gengibre ralado fresco, massa filo congelada e azeite extravirgem. O molho leva creme de leite fresco, suco e raspas de limão, pimenta vermelha sem sementes, hortelã picada e sal.
7. Receita de restaurante oriental
Essa versão ensina passo a passo a como escolher a massa para rolinho primavera, pois você pode comprar a chinesa que é quadrada ou a vietnamita que é redonda. Também ensina a fazer as dobras corretamente para uma boa apresentação e, claro, como fazer o recheio e o tempero agridoce.
8. Sabor queijo
Queijo é um ingrediente que fica bom em tudo, inclusive nessa massinha frita deliciosa lembrando um pastel. Essa receita usa massa chinesa congelada e queijo em fatias. É bem simples, então é uma ótima opção para treinar as dobras da massa.
9. Rolinhos doces
Por fim, uma receita para servir como sobremesa. Os rolinhos doces também ficam deliciosos e o sabor do recheio fica ao seu gosto, mas nessa receita a sugestão é usar morangos frescos bem picadinhos e misturados com creme de avelã tipo Nutella. Uma tentação que você merece provar.
