Governo francês revê segurança de corante utilizado em balas

Pesquisa recente apontou que o dióxido de titânio, presente no corante, está associado a distúrbios no sistema imunológico

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O Governo da França exigiu uma reavaliação da segurança do dióxido de titânio, que é o principal ingrediente do corante artificial E171.

Uma pesquisa comprovou a relação entre perigosas alterações no organismo e a ingestão oral desse aditivo por cobaias.

Os pesquisadores do Instituto Nacional de Pesquisas Agrícolas da França concluíram que esse corante é capaz de atravessar a parede do intestino, conseguindo chegar a outras zonas do corpo. Logo, a ingestão frequente da substância pode estar associada a problemas no sistema imunológico.

Porém, os pesquisadores sublinham que essa conclusão ainda não pode ser generalizada para os humanos. Será necessário desenvolver mais pesquisas.

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No entanto, o resultado do trabalho em animais já foi suficiente para os ministros da Agricultura e Saúde da França terem feito um pedido de revisão da segurança do corante.

Já em 2016, a agência sanitária da União Europeia reavaliou precisamente o dióxido de titânio, mas chegou à conclusão de que não tinha dados suficientes para relacionar a substância com problemas de saúde. Porém, aconselhou que fossem realizadas mais investigações para aprofundar o assunto.

Dióxido de titânio é utilizado para tornar os ingredientes mais atrativos

O dióxido de titânio é largamente utilizado para colorir de branco alguns ingredientes, como as balas.

Sendo assim, essa substância acaba cumprindo uma das principais funções dos aditivos alimentares: tornar os alimentos mais coloridos e, por isso, mais atrativos, especialmente para as crianças.

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Além disso, os aditivos alimentares também conseguem transformar os ingredientes em produtos mais saborosos.

Porém, diversas pesquisas atestam o perigo dessas substâncias para a saúde.

Conheça 5 aditivos alimentares que podem ser perigosos

1. Tartrazina ou Corante Amarelo (E102)

Onde se encontra: licores, cereais, gomas e caramelos, entre outros exemplos.

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Problemas de saúde que estariam associados: atividade metabólica superior ao normal, eczemas e insônias, entre outros distúrbios.

2. Ácido Carmínico (E120)

Onde se encontra: sidra, gelatina e ingredientes embutidos, entre outros exemplos.

Problemas de saúde que estariam associados: atividade superior metabolica ao normal e eczema, entre outros distúrbios.

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3. Corante vermelho (E124)

Onde se encontra: refrescos, gomas, geleias e bolachas, entre outros exemplos.

Problemas de saúde que estariam associados: atividade metabólica superior ao normal, eczema e insônias, entre outros distúrbios.

4. Corante Azul Brilhante (E133)

Onde se encontra: produtos lácteos, cereais, recheios e refrescos, entre outros exemplos.

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Problemas de saúde que estariam associados: atividade metabólica superior ao normal, eczemas e urticária, entre outros distúrbios.

5. Glutamato monossódico (E621)

Onde se encontra: temperos prontos, batatas fritas, pizzas e ingredientes diet, entre outros exemplos.

Problemas de saúde que estariam associados: esse composto é muito polêmico e, embora nenhuma pesquisa seja conclusiva em relacionar seu consumo a diversas doenças, profissionais de diversas áreas recomendam a cautela na hora de consumir produtos com o glutamato monossódico em sua composição.

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Nota: Antes de comprar os produtos, verifique no rótulo se há alguma dessas substâncias.

Em alternativa a esses corantes, aparecem os aditivos naturais, que são considerados mais seguros para a saúde, como a Curcumina (E100).

Aditivos alimentares

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Fontes: O Globo

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