O tiramissú ou tiramisù é uma sobremesa de origem italiana que já sofreu muitas transformações ao longo do tempo. No Brasil, a receita que mais se assemelha é o bolo de bolacha, mas na verdade o sabor entre estas duas é bem diferente, graça ao café e o creme de queijo do tiramissú.
Em apenas meia horinha você vai preparar essa sobremesa maravilhosa, cremosa e com uma mistura especial de sabores para servir em várias ocasiões. Anote e não deixe de experimentar!
Ingredientes
Leite condensado: ½ lata;
Bolacha champanhe: 1 pacote;
Licor de chocolate, café ou amêndoa: 1 dose pequena (opcional);
Gemas peneiradas: 6 unidades;
Claras em neve: 6 unidades;
Queijo tipo mascarpone: 500 gramas (pode ser cream cheese);
Café forte: 1 xícara (use o granulado);
Chocolate em pó: a gosto.
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela o queijo, o leite condensado e as gemas peneiradas. Misture delicadamente até obter um creme amarelo.
- Depois, bata as claras em neve e misture calmamente ao creme, mas não precisa ficar homogêneo.
- Prepare uma xícara de café bem forte, usando o solúvel, pois o sabor vai ficar mais característico.
- Coloque esse café em uma tigela, misture o licor e banhe as bolachas, não muito, pois elas absorvem o líquido bem rápido. Passe-as pelo líquido por 1 segundo.
- Em um refratário, distribua uma camada de bolachas, outra camada de creme e continue intercalando até chegar na borda. A última camada deve ser de creme.
- Polvilhe o chocolate em pó para finalizar e leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.
Dica: Aprenda também a fazer torta mousse de café
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