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9 benefícios do espinafre que você não conhecia

O espinafre é fonte de nutrientes para manter o organismo saudável. Conheça seus benefícios

É difícil não associar essa planta à figura clássica do desenho animado do marinheiro Popeye. O marujo robusto que quando se encontrava em uma situação de perigo puxava do bolso a sua latinha de espinafre e subitamente ganhava massa muscular e super poderes.

Podemos dizer que realmente essa erva rasteira, originária do sudoeste da Ásia, possui propriedades benéficas inimagináveis.

Cada 100 gramas de espinafre contém: Proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C, vitamina K, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, sódio , magnésio , cloro , silício e ferro.

Ficou curioso? Então conheça melhor os benefícios dessa planta:

1 – Combate e previne anemia:

Fonte de ferro, essa planta é fundamental na dieta de crianças, idosos e aqueles que sofrem com ausência desse mineral.

2 – Fortalece os ossos

Um dos seus princípios é a vitamina K, substância presente em plantas, vegetais e hortaliças  de coloração verde escura. Essa vitamina estimula a ostecalcina, uma proteína responsável por manter em equilíbrio a densidade óssea, isso quer dizer ela é muito importante para a formação de ossos e dentes.

3 – Pressão arterial

Regulador natural da pressão arterial, ele previne a hipertensão através do equilíbrio de minerais na corrente sanguínea.

4 – Estimulante cerebral

A associação da vitamina C com a vitamina K, presentes no espinafre, mantém ativas as funções cerebrais, com uma espécie de fortificante, favorecendo então aquelas atividades que requerem mais concentração e o uso da memória.

5 – Inibidor do envelhecimento precoce

Essa ação se dá pela inúmera quantidade de antioxidantes presentes nas folhas desse alimento, que possuem o poder de combater os radicais livres, principais fatores para o envelhecimento.

6 – Combate inflamações

A neoxantina, associada à violaxantina, tem uma poderosa ação anti-inflamatória, sendo assim uma arma natural contra a artrite.

7 – Melhora a visão

A luteína e a zeaxantina, presentes nas folhas verdes, atuam diretamente no tecido ocular, principalmente em casos de doenças degenerativas dos olhos e na prevenção da catarata.

8 – Aumenta imunidade

O ferro, em associação à vitamina C, aumentam as defesas naturais do corpo humano.

9 – Proteção da pele

Devidos aos seus princípios ativos, age como um filtro solar natural contra os raios UV. Mas importante, ela não substitui o uso do filtro solar convencional.

Agora que você já conhece os benefícos dessa magnifica planta. Que tal começar a incluí-la no seu consumo diário?

Aqui estão algumas dicas de como consumir e abusar do seu uso no dia a dia.

  • Vitaminas e Sucos detox;
  • Preparo de cremes e patês;
  • Somente refogado com alho e cebola;
  • Recheio de tortas e massas;
  • Elaboração de molhos.

E a nossa dica é o fabuloso creme de espinafre!

Receita de creme de espinafres

Ingredientes:

  • Farinha: 4 colheres de sopa;
  • Leite: 3 xícaras (gelado);
  • Espinafre: 300 gramas (picados);
  • Noz moscada: a gosto;
  • Manteiga: 4 colheres de sopa;
  • Sal: 1 pitada.

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela preaquecida;

2. Acrescente a farinha e misture até ficar dourada e homogênea;

3. Coloque o leite gelado e bata com um batedor para que não forme bolinhas e fique uma consistência lisa;

4. No momento que a farinha dissolver, aumente o fogo;

5. Tempere com a noz moscada e permaneça mexendo até engrossar, por 10 minutos;

6. Quando atingir a consistência ideal, acrescente o espinafre;

7. Cozinhe por mais 10 minutos;

8. Acerte o sal;

9. Desligue o fogo e deixe esfriar.

E pronto você tem um molho incrível, rápido e que combina como acompanhamento de massas, pães, aves, peixes e carnes.

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