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9 benefícios do espinafre que você não conhecia

O espinafre é fonte de nutrientes para manter o organismo saudável.

É difícil não associar essa planta à figura clássica do desenho animado do marinheiro Popeye. O marujo robusto que quando se encontrava em uma situação de perigo puxava do bolso a sua latinha de espinafre e subitamente ganhava massa muscular e super poderes.

Podemos dizer que realmente essa erva rasteira, originária do sudoeste da Ásia, possui propriedades benéficas inimagináveis.

Cada 100 gramas de espinafre contém: Proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C, vitamina K, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, sódio , magnésio , cloro , silício e ferro.

Ficou curioso? Então conheça melhor os benefícios dessa planta:

1. Combate e previne anemia:

Fonte de ferro, essa planta é fundamental na dieta de crianças, idosos e aqueles que sofrem com ausência desse mineral.

2. Fortalece os ossos

Um dos seus princípios é a vitamina K, substância presente em plantas, vegetais e hortaliças de coloração verde escura. Essa vitamina estimula a ostecalcina, uma proteína responsável por manter em equilíbrio a densidade óssea, isso quer dizer ela é muito importante para a formação de ossos e dentes.

3. Pressão arterial

Regulador natural da pressão arterial, ele previne a hipertensão através do equilíbrio de minerais na corrente sanguínea.

4. Estimulante cerebral

A associação da vitamina C com a vitamina K, presentes no espinafre, mantém ativas as funções cerebrais, com uma espécie de fortificante, favorecendo então aquelas atividades que requerem mais concentração e o uso da memória.

5. Inibidor do envelhecimento precoce

Essa ação se dá pela inúmera quantidade de antioxidantes presentes nas folhas desse alimento, que possuem o poder de combater os radicais livres, principais fatores para o envelhecimento.

6. Combate inflamações

A neoxantina, associada à violaxantina, tem uma poderosa ação anti-inflamatória, sendo assim uma arma natural contra a artrite.

7. Melhora a visão

A luteína e a zeaxantina, presentes nas folhas verdes, atuam diretamente no tecido ocular, principalmente em casos de doenças degenerativas dos olhos e na prevenção da catarata.

8. Aumenta imunidade

O ferro, em associação à vitamina C, aumentam as defesas naturais do corpo humano.

9. Proteção da pele

Devidos aos seus princípios ativos, age como um filtro solar natural contra os raios UV. Mas importante, ela não substitui o uso do filtro solar convencional.

Agora que você já conhece os benefícos dessa magnifica planta. Que tal começar a incluí-la no seu consumo diário?

Aqui estão algumas dicas de como consumir e abusar do seu uso no dia a dia.

  • Vitaminas e Sucos detox;
  • Preparo de cremes e patês;
  • Somente refogado com alho e cebola;
  • Recheio de tortas e massas;
  • Elaboração de molhos.

Receita de creme de espinafres

E a nossa dica é o fabuloso creme de espinafre!

Ingredientes:

  • Farinha: 4 colheres de sopa;
  • Leite: 3 xícaras (gelado);
  • Espinafre: 300 gramas (picados);
  • Noz moscada: a gosto;
  • Manteiga: 4 colheres de sopa;
  • Sal: 1 pitada.

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela preaquecida;

2. Acrescente a farinha e misture até ficar dourada e homogênea;

3. Coloque o leite gelado e bata com um batedor para que não forme bolinhas e fique uma consistência lisa;

4. No momento que a farinha dissolver, aumente o fogo;

5. Tempere com a noz moscada e permaneça mexendo até engrossar, por 10 minutos;

6. Quando atingir a consistência ideal, acrescente o espinafre;

7. Cozinhe por mais 10 minutos;

8. Acerte o sal;

9. Desligue o fogo e deixe esfriar.

E pronto você tem um molho incrível, rápido e que combina como acompanhamento de massas, pães, aves, peixes e carnes.

As dicas deste artigo não substituem a consulta ao médico. Lembre-se que cada organismo é único e pode reagir de forma diferente ao mencionado. E para obter os resultados mencionados também é preciso aliar a uma vida e alimentação saudável e equilibrada.

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