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2 Receitas de pão de fubá com cenoura e couve-flor

Bom para dias frios, dias quentes, para o lanche da tarde ou mesmo para o café da manhã.

pão de fubá com cenoura e couve-flor
Crédito: Pxhere

Em dias frios, a tendência das pessoas é comer mais. Para aliviar a culpa, uma solução pode ser preparar receitas mais gordurosas de forma mais saudável. Você pode adaptar alguns pratos para deixá-los mais saudáveis e nutritivos, como um cuscuz com carne. Um exemplo disso é o pão de fubá com cenoura e couve-flor.

2 Receitas de pão de fubá com cenoura e couve-flor

O preparo é simples e exige pouco tempo de descanso para a massa crescer e tomar corpo.

1. Pão de fubá com cenoura e couve-flor tradicional

Vai bem com uma sopinha naquele dia frio ou no fim da tarde como lanche. Se quiser, pode adicionar azeitonas verdes ou pretas para deixar mais gostoso.

Ingredientes

  • Farinha de trigo: 1 xícara de chá;
  • Fermento biológico: 15 gramas;
  • Ovo: 3 ovos;
  • Fubá: 1 xícara de chá;
  • Leite morno: 1 xícara de chá;
  • Cenoura: 1 unidade al dente e picada;
  • Couve-flor: 1 xícara de chá al dente e picada;
  • Queijo parmesão: 2 colheres de sopa ralado;
  • Azeite de oliva: 1 colher de sopa;
  • Sal, pimenta e orégano: a gosto.

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno em um recipiente e misture.

2. Adicione um ovo, as claras dos outros dois ovos, o fubá, a farinha de trigo, o queijo, a cenoura e a couve-flor picadas e os temperos a gosto e mexa bem.

3. Passe a massa para uma forma média retangular untada e polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por 20 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 200º C e asse até dourar.

5. Sirva quente com manteiga e café.

2. Pão de fubá com cenoura, couve-flor e milho

Quer deixar a receita mais saborosa e caprichada? Siga o passo a passo.

Ingredientes

  • Farinha de trigo: 1 xícara de chá;
  • Fermento biológico: 15 gramas;
  • Ovo: 1 unidade;
  • Clara de ovo: 2 unidades;
  • Fubá: 1 xícara de chá;
  • Leite morno: 1 xícara de chá;
  • Cenoura: purê de uma unidade;
  • Couve flor: 1 xícara de chá;
  • Milho cozido: meia xícara de chá;
  • Queijo mussarela: 1 xícara de chá ralado;
  • Azeite de oliva: 1 colher de sopa;
  • Sal, pimenta e orégano: a gosto.

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno em um recipiente e misture.

2. Acrescente o purê de cenoura e mexa até formar uma pasta.

3. Adicione o ovo, as claras, o fubá, a farinha de trigo, a mussarela, o milho, a couve flor e mexa bem.

4. Tempere a gosto.

5. Transfira a massa para uma forma média retangular untada e deixe descansar por meia hora;

6. Pré-aqueça o forno a 200º C e asse;

7. Sirva quente depois de 30 minutos de forno.

Veja uma outra opção saudável no vídeo abaixo:

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